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食品油炸機(jī)是很多小吃店會(huì)用到的設(shè)備，大家普遍都比較擔(dān)心油的質(zhì)量，今天食品油炸機(jī)廠家就為大家介紹一下怎樣判斷食品油炸機(jī)油的質(zhì)量。

一、根據(jù)油的顏色判斷質(zhì)量。用透明玻璃杯裝入需觀察的油樣。然后透過(guò)玻璃杯觀察放置在在玻璃杯后面的文字。如果透過(guò)玻璃杯能大約看到，這時(shí)候的油質(zhì)量還處于較好狀態(tài)。但如果完全模糊，看不到報(bào)紙上的文字，這時(shí)候油的質(zhì)量就比較差了，應(yīng)當(dāng)馬上更換新油。

二、看加熱時(shí)冒煙情況。食品油炸機(jī)廠家告訴大家把油加熱到190℃，觀察到油炸鍋的發(fā)熱棒有冒青煙的情況，代表煎炸油的質(zhì)量較差。

三、用炸籃測(cè)量。先把炸薯?xiàng)l的炸籃放進(jìn)油炸鍋，炸籃的邊沿與油面齊平。再觀看炸籃網(wǎng)格，如果能看到下面兩個(gè)網(wǎng)格，還可繼續(xù)使用。但如果可以看到的少于兩個(gè)網(wǎng)格，應(yīng)更換煎炸油。

以上三點(diǎn)就是食品油炸機(jī)廠家為大家整理介紹的關(guān)于怎樣判斷食品油炸機(jī)油的質(zhì)量的相關(guān)知識(shí)講解了，相信大家看完也有了一定的了解了。如想咨詢更多相關(guān)資訊，可以關(guān)注本公司網(wǎng)站。