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蔥酥油炸機憑借以下幾點性能優(yōu)勢廣受用戶的青睞。

1、巧用原理，油不變質(zhì)：利用油、水、動物油的比重不同的原理在工作過程中產(chǎn)生的殘渣全部沉入水中，動物油脂沉入植物油下層，從根本上解決了傳統(tǒng)油炸機中殘渣、動物油脂、反復(fù)油炸使炸油酸化碳化而變質(zhì)產(chǎn)生致癌物的問題。

2、節(jié)省炸油，利于環(huán)保：油水混合技術(shù)使油層下面的水不斷產(chǎn)生少量蒸汽，并透入油層給炸油補充水分，從而控制油不大量揮發(fā)；中部加熱工藝可根據(jù)需要，隨意調(diào)節(jié)的電控裝置控制上下的溫度，有效緩解炸油的氧化程度，控制酸介的產(chǎn)生，從而延長了炸油的使用周期，減少浪費，減少了空氣污染，讓操作者避免了煙熏火燎之苦。

3、油不串味、一機多用：蔥酥油炸機通過限位控制，分區(qū)控溫，科學(xué)利用植物油與動物油的比重關(guān)系，使油炸類食品浸出的動物油自然沉入植物油下層，這樣中上層工作油始終保持純凈，可同時炸制各種食品，互不串味，一機多用，可增加您的經(jīng)營品種。

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